BOMBONS

BON NADAL!!!
Els alumnes del PQPI han preparat uns bombons per tal de felicitar aquests Nadals.
S'ha preparat una bombons de pastanaga i coco, una altres de xocolata i avellanes i uns d'ametlla i xocolata amb forma de rens.
Entreu! i veureu les receptes i el bon treball d'aquest futurs Auxiliars de Cuina!

Bombons de xocolata i avellanes

250 gr xocolata fondant

100 gr mantega

200 gr avellanes torrades

En un cassó, posar unes quantes barres de xocolata trencada a trossets i la mantega i col·locar aquest cassó en una olla on hem posat aigua a escalfar per tal de fer un bany maria.
Anar remenant la xocolata per tal que es fongui tota i arribi a un punt que sigui ni massa líquida no massa sòlida.

Quant la xocolata està al seu punt, hi tirarem dintre les avellanes torrades un poc triturades (podem afegir diferents fruits secs o cereals, inclús un poc de licor que ho desitgem).

Posar la xocolata a dins una manega pastissera i omplir el motlles de bombons.  

Deixar refredar.

Bombons de pastanaga i coco

150 gr. de coco
150 gr. de sucre
150 gr. pastanaga

Pelem i rentem la pastanaga i la fem a trossos i la bullim.  Un cop cuita, la deixem refredar una mica.  Quan estigui tèbia la triturem amb una forquilla i afegim la resta d'ingredients.

Refredem la massa i formem els bombons.

Deixem refredar.

Bombons d'ametlla i xocolata amb forma de rens 

Massa de massapà o panellet (mirar recepta dels panellets)

Fideus de xocolata

Xocolatines de colors

Fondant blanc

Galetes salades

Bastonets de fusta

Preparem la massa de panellets i fem boletes.

Quan els panellets estan freds els arrebossem amb els fideus de xocolata (si no s'enganxen preparem una solució de dos cullerades d'aigua i una de sucre i mullem el panellet sobre la solució abans de passar-los pels fideus de xocolata)

Amb fondant ferm els ulls i el nas utilitzem un xocolatina de color vermell

Amb les galetes salades fem les banyes 

Introduïm un bastonet de fusta al nostre bombó i el decorem amb una cinta vermella o daurada.