PRÀCTICA TÈCNIQUES DE COCCIÓ

Medi Humit
-El bullit
-Escalfat
Medi Gras
-Saltejats
-Tempura
-Empanats
-A la romana
Medi Sec
-Rostit al forn
- A la sal
- Papillote
Combinació de medis
-Estofat


Arròs a la Cubana amb "xips" de plàtan                  Arròs 3 Delícies

                                           

 Vedella a la romana                                          Tempura de Pit de Pollastre i Salsa Agredolça

 

Llibrets de pernil dolç arrebossats amb "corn flakes"

Wok de verdures i pollastre

Llom " a la sal" amb salsa Pedro Ximenez

Estofat de vedella