La neteja és un punt molt important a dins el món de la cuina, és clau a l'hora de prevenir la contaminació dels aliments, per tal de mantenir els equips i utensilis que s'utilitzen a la cuina en bones condicions i com no, la imatge de la cuina i dels cuiners.Els nostres alumnes aprenen els procediments de neteja i han dissenyat un Pla de Neteja i Desinfecció seguint així el pla APPCC.
Neteja de parets de la cuina
Neteja de la campana extractora
Neteja exteriors
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada